Le Saganash

​Le Saganash est un fromage fabriqué à l'aide des méthodes de l'Ossau-Iraty : un fromage du Pays basque situé dans le sud de la France. Le Saganash est produit à partir de lait de brebis provenant de la ferme de démonstration de Kapuskasing. Il se distingue d'autres fromages par sa texture et sa saveur riches et crémeuses. Il peut être utilisé dans une variété de recettes (ex. : dans les salades ou avec du riz), mais est également délicieux lorsqu'il est servit seul.