​Le Mattagami Chèvre

Le Mattagami Chèvre, qui est fabriqué de la même façon que le Mattagami, est produit à partir de lait de chèvre de la région. Il se distingue du Mattagami fait de lait de vache par sa couleur blanchâtre, ainsi que sa saveur légèrement acidulée. Le goût de ce fromage ressort davantage lorsqu’il est accompagné de produits frais, comme des fruits, des légumes, dans des salades, etc.